เราเชื่อว่าทุกคนมีข้าวจานโปรดเป็นของตัวเองไม่ว่าในช่วงเวลาไหนก็ตาม อาหารจานนั้นอาจไม่ได้เป็นเมนูหรูหรา อาจเป็นอาหารที่แสนจะเรียบง่าย แต่ทว่าอบอุ่นด้วยความรู้สึกและความทรงจำรอบตัว เพราะเรารู้ว่าอาหารบางมื้อมีความหมายมากกว่าแค่การเป็นอาหาร หากแต่เป็นตัวเชื่อมกาลเวลาและความรู้สึกของเราได้เป็นอย่างดี ความทรงจำต่างๆ มักจะถูกปรุงลงไปในรสชาติอาหารที่เรารับประทาน ไม่ว่าจะผ่านไปนานแค่ไหน เราก็จะยังจำรสชาติ และรสสัมผัสของช่วงเวลานั้นได้เสมอ